图为：11月29日，美食文化节开幕式现场。央广网发 通讯员陈良威 摄

央广网武汉11月29日消息（记者熊峰 通讯员刘锐 魏斌）11月29日下午，湖北大学知行学院第三届“食出健康 智创未来”大学生美食文化节在该校知行广场举行，不少高科技食品技术的亮相引来师生围观品尝体验。湖北省教育厅副厅长徐雁冰、湖北省粮食局副局长刘海涛，湖北大学党委书记尚钢、副校长蒋涛，知行学院党委书记彭德忠、校长卜诗桢等领导和嘉宾出席开幕式，文化节当天还举行了啤酒大赛、茶文化展示等活动。

记者在现场看到，本届美食文化节展示的产品大部分都是师生日常教学科研成果，品种多达100多种。展品中，师生现场调制的鸡尾酒啤酒、烘焙制作的面包蛋糕，许多食品的口感和样式丝毫不亚于市场售卖。在教学科研成果展示区，该校教师研发的可食性餐具、全谷物营养面条、嵌入式面条、全谷物营养米粉、芦荟酒等令人眼前一亮。粮食与食品工程学院专业老师刘齐博士介绍，可食性餐具是大米加工过程中的副产品，制作过程中加入了一些耐高温和防水材料，能够使用半年之久，且成本远远低于市场上所使用的一次性餐具，既实惠又环保。

在企业成果展示区，与学校进行合作的企业展示了3D打印技术、呼吸器佩戴VR课程、农药残留快速检测方法等成果。其中，四色3D食品打印机通过打印特制代餐粉，可以不间断打印出各式各样的平面食品，能满足不同人群需求，这些技术将逐步被引进到该校学生的教学课堂，更好提升学生的实践运用能力。

图为：11月29日，出席开幕式嘉宾参加活动。央广网发 通讯员陈良威 摄

饮食文化是校园文化的重要组成部分。湖北大学知行学院校长卜诗桢表示，老百姓的需求已经从“吃得饱”转为“吃得好”“吃得健康”，食品专业作为传统的工科专业，也越来越与“人工智能”“大数据”“云计算”等新技术高度融合。学校举办大学生美食文化节，就是为了倡导大家树立正确的生活理念，了解丰富的饮食文化，培养健康的饮食习惯。同时希望以此为契机，集中展示学校食品新工科专业特色和应用转型发展成果，更好服务地方经济社会发展。

据了解，湖北大学知行学院2014年成为湖北省首批应用转型发展试点高校，经过几年的转型发展，学校在应用型人才培养上成效显著，逐步打造了食品科学与工程、计算机科学与技术等特色品牌专业。

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